Description
Profitez d’un instant de dégustation exclusif en amont de notre soirée Champagne Day animé par Pascal Gerbais.
Le Domaine Pierre Gerbais est situé dans l’Aube, à Celles-sur-Ource. Le terroir de l’Aube se veut proche du Chablisien et du Sancerrois, on y trouve beaucoup de calcaire du Kimméridgien et du Portlandien. Le parcellaire du Domaine Pierre Gerbais comporte également une autre originalité : le Pinot Blanc. Cépage aujourd’hui minoritaire, on le trouve encore dans quelques rares domaines, principalement de l’Aube. Aurélien Gerbais décide donc de travailler cépage par cépage, parcelle par parcelle et vous présentera plusieurs cuvées.
Vous dégusterez :
– Champagne Pierre Gerbais – la cuvée La Loge (100% Pinot Blanc, parcelle la Loge) – 11 cl
– Champagne Pierre Gerbais – la cuvée Grandes Côtes (100% Pinot Noir, parcelle Grandes Côtes) – 11 cl
– Champagne Pierre Gerbais – la cuvée Champ Viole (100% Chardonnay, parcelle Champ Viole) – 11 cl
– Champagne Pierre Gerbais – vin clair – 11 cl
18h30 à 19h30
Places limitées à 25 personnes.
35€ ttc /pers
